Onze inrichting voor slagerijen, snackbars en bakkerijen

Een korte koffiepauze, een snelle snack staand of een gezellige pauze met een kersentaartje en een pot koffie: De tijden en redenen om bakkerijen, slagerijen en snackbars te bezoeken variëren en vereisen elk hun eigen meubeloplossingen. Zo verschillend als bakkerij-cafés, traditionele slagerijen met lunchcafés of snackbars zijn: Ze profiteren allemaal van een belangrijke trend. Uit eten gaan zit al jaren in de lift. Steeds meer mensen gaan uit eten - en niet alleen 's avonds, maar ook tijdens de lunchpauze en zelfs bij het ontbijt. Niet alleen in het weekend, maar ook en vooral doordeweeks. Als gevolg daarvan verdwijnen ook de traditionele drie maaltijden en is de “snackificatie” van kleinere maaltijden verspreid over de dag aan de orde van de dag.

Concepten zoals bakkerijen, maar ook slagers en snackbars profiteren in hoge mate van deze trend: door alles aan te bieden, van zoete snacks tot hartige, gezonde maaltijden die ter plekke kunnen worden gegeten, kom je tegemoet aan de veranderende behoeften van de consument. Bakkerijen en slagerijen veranderen van een puur verkooppunt naar een mix van retail en catering, terwijl snackbars diverser worden dankzij internationale eettrends. Dit verhoogt ook de eisen aan het ontwerp: aantrekkelijke sta- en zitgedeeltes fungeren als plekken om te vertoeven en kleine oases van rust voor gasten. Zelfs voor korte bezoeken verhogen ze de verblijfskwaliteit en zorgen ze voor klantenbinding.

Net als bakkerijen maken veel slagers tegenwoordig ook van klanten gasten en bieden ze geselecteerde gerechten aan om ter plekke te nuttigen. Dat gaat van zelfgemaakte braadworst tot stevige lunches met soepen en stoofpotten, gebraad en vaak zelfs vegetarische gerechten tot hartige snacks in de namiddag. Hongerige handelaars en andere werkende mensen in hun lunchpauze, maar ook buren en vaste klanten die boodschappen voor thuis combineren met eten ter plekke, vormen je klantenkring. Met een aantrekkelijke slagerij kunnen bedrijven hun voedselaanbod verbeteren, de kwaliteit van hun klantenervaring verhogen en zelfs nieuwe klanten aantrekken. Omdat er meestal geen bedienend personeel in huis is en bestellingen aan de toonbank worden gedaan, worden er ook hogere eisen gesteld aan de functionaliteit van het slagerijmeubilair: het moet bijzonder praktisch, stabiel, slijt- en krasbestendig, ruimtebesparend en gemakkelijk schoon te maken zijn - vooral omdat de interne activiteiten in de slagerij voornamelijk rond lunchtijd plaatsvinden. Daarom is het des te belangrijker dat tafels en stoelen snel en gemakkelijk kunnen worden afgeveegd of schoongemaakt voor de volgende gasten.

GO IN heeft een breed assortiment aan slagerijmeubilair - voor elke grootte en omvang van het aanbod ter plaatse. Praktische statafels met en zonder barkrukken, comfortabele zithoeken, functionele tafels en stoelen voor de aparte gastenruimte, buitenmeubilair voor het buitenterrein voor de winkel - onze collectie heeft voor alles het juiste stuk. Bovendien kunnen veel items individueel worden geconfigureerd en kunnen de kleur en het type oppervlak (bijvoorbeeld voor tafels) naar eigen wens worden gekozen. Uiteraard voldoen alle modellen aan de hoge veiligheids- en hygiëne-eisen voor gebruik in ruimten waar met vers voedsel wordt gewerkt.

Bijna geen enkel ander gastronomisch segment heeft zich de afgelopen jaren zo dynamisch ontwikkeld als de snacksector: klassieke frietkotten, Aziatische snackbars en kebabzaken hebben gezelschap gekregen van speciale snackconcepten voor typische nationale gerechten zoals Amerikaanse hamburgers, Mexicaanse burrito's, Britse fish'n'chips en Vietnamese bánh-mì baguettes. De streetfoodtrend geeft een nieuwe impuls aan de snackmarkt, terwijl de currywurst een van de populairste snacks blijft. Met het groeiende aanbod en de steeds grotere variëteit aan snacks stijgen ook de verwachtingen van de gasten. Een aantrekkelijk inrichtingsconcept dat verder gaat dan het eenvoudigste plastic meubilair zorgt voor differentiatie. En dit geldt zowel voor stationaire snackconcepten als voor mobiele units zoals foodtrucks of kramen op de wekelijkse markt: met aantrekkelijke sta- en zitgedeeltes voor binnen en buiten wordt zelfs een korte stop voor een hapje eten een aangename ervaring - en een extra goede reden om de volgende keer weer langs te komen als je trek of honger hebt.

Het GO IN-assortiment bevat veel artikelen die ideaal zijn voor snackbaropstellingen voor elk type concept en aanbod. Tafels en stoelen die gemakkelijk op te zetten, te stapelen en te vervoeren zijn, worden met name aanbevolen voor mobiele concepten en voor buitenruimtes, en zijn verkrijgbaar in verschillende ontwerpen. Praktische en eenvoudig te reinigen modellen zijn geschikt voor het klassieke snackbarconcept (bijv. kebabwinkelmeubilair), terwijl er elegant en functioneel meubilair beschikbaar is voor het duurdere snackbarrestaurant. En voor het streetfoodconcept met typische snackspecialiteiten bieden verschillende designs en kleuren de mogelijkheid om de individuele touch te benadrukken. Alle modellen voor de snackzone garanderen een gemakkelijke, veilige en snelle reiniging van de oppervlakken - morsen is uitdrukkelijk toegestaan!

Steeds meer bakkerijen breiden hun activiteiten uit en bieden gebak, koffie en co. niet alleen aan om mee te nemen, maar ook om ter plaatse te consumeren. Vaak is er zelfs een aparte menukaart met kleine en grote gerechten, variërend van ontbijt, lunch en snacks tot de klassieke koffie met gebak. Dit gaat gepaard met een verandering in de inrichting: het wordt steeds “gastronomischer”. Naast statafels voor een snelle snack van croissant en cappuccino, zijn er ook steeds meer aantrekkelijke, gezellige zithoeken om langzamer te genieten en aangenaam te blijven - of het nu gaat om de traditionele buurtbakkerij, de zelfbedieningsbakkerij in de winkelstraat of de shop-in-shop bakkerij in de supermarkt.

Relatief beperkte ruimte is vaak een uitdaging bij het ontwerpen van faciliteiten voor bakkerijen en bakkerijen. GO IN biedt de ideale oplossing op maat voor elk type concept en elke beschikbare vierkante meter: Statafels, optioneel in combinatie met barkrukken, halfhoge tafels en hoge bladen zijn bijzonder geschikt voor kleinere ruimtes en korte verblijven. Als er meer ruimte beschikbaar is, nodigen gezellige canapés en sofa corners of lounge meubles, gecombineerd met platte salontafels, uit tot ontspannen en genieten. Modulaire tafels met kolommen kunnen worden gebruikt als een klassieke tafel voor twee of kunnen snel worden samengevoegd tot een kleine tafel voor gezinnen en andere groepen. Er zijn praktische, natuurlijk weerbestendige en visueel aantrekkelijke collectiestukken voor buiten. Een verscheidenheid aan vormen, kleuren en oppervlakken maken een selectie mogelijk die harmonieus past in het bestaande kleurenschema of zijn eigen visuele accenten zet. En dankzij hun uitstekende functionaliteit zijn GO IN bakkerij- en patisseriemeubels ideaal voor frequent gebruik en kunnen ze snel en eenvoudig worden gereinigd voor de volgende gasten.